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大年初七,又是阳光明媚的一天。铜城的冬天气温较低,持续保持在零下,公园的人工湖冬天可以熘冰。但只要不是阴天,太阳晒到人身上暖洋洋的,只穿一件毛衣也不会觉得冷。方辰早上去老孟办公室办好报名手续,几名室友非要拉着他去打篮球。四班的小伙子们来到篮球场上,此时正激烈地对抗着。对于部分高中男生,篮球和女朋友拥有同等地位。不过有这种观念的男生,也很难谈一个长久的女朋友。方辰身高178,个子中等,他篮球技术一般,这项运动对他而言属于体育课上无聊才玩一玩的项目。方辰自从上了高中,把大量的空闲时间都交给了网吧,篮球技术能好才怪。今天也算是参加宿舍集体活动。王彦平因为身高原因,他是从不打篮球的,不过室友们都在这里,他也没有别的事情,拿个手机待在太阳底下晒,也很舒服。现在他也不是经常玩手机,以前聊的那些妹子,经过长时间冷澹,渐渐地也不怎么联系了,最近好像迷上了看小说。方辰看他看得津津有味,偷偷瞄了一眼,才发现他好像看的是刘备文。个人口味,方辰也不好多说什么,就是有点好奇他在什么网站上搜到的。一大伙人一直玩到中午,来到宿舍才看到康旭东的铺位还是卷起来的,看样子还没有来学校报道。方辰在微信上问了问他,回复是还在处理父母赔偿的事情,过些天才能来学校上学,已经和老孟请了一周的假。老孟知道康旭东家里情况后,也挺为他担心的。···下午三点,烧烤先生开始上班。今天还没有正式营业,但是所有员工需要来店里报道。方辰要给员工们开大会,交待清楚最近店里的奋斗目标。顺便打扫卫生,做好明天营业的准备工作。烧烤先生目前虽然只有几家小店,但鸡块店只要运营顺利,是可以快速复制的,为了避免以后员工增多,出现管理上的麻烦,方辰要在人少的时候,就给店员们立好规矩。二十几名新老员工全部安静地坐在座位上,听着方辰一项一项传达最新版本的员工守则。虽然方辰是在场的所有人中年纪最小的,但是没有人敢轻视他。店员们都很佩服方辰,还在读高中的学生就能打拼出这么大的生意,正式踏上社会那还得了?讲完规矩,方辰又开始讲店里的福利,烧烤先生这家店的工资水平可以说是整个铜城餐饮界的天花板,这一点老店员们没有任何疑虑,年前新招聘的新店员则全部非常憧憬。说到最后,方辰则认认真真地给大家讲清楚未来三个月烧烤店的规划,以及任务划分。谈到三家新店的运营目标,几个新店长都有些紧张。方辰为了督促大家的积极性,和店长们依次签署了对赌协议,只要完成相应的业绩,当月奖金翻倍。完不成业绩,从分成里面扣钱等等。至于大十字店的店长人选,现在没有办法,只能让表姐先担任,前几天在大姨父家里方辰已经和她沟通过。白洁表示愿意担此重任,现在的她确实没有了刚来时候的任性和傲气。方辰让她担任店长,白洁表现出来的不是骄傲狂喜,反而有些担心自己能不能干好差事。方辰看在眼里,对表姐也放心了许多。三家分店,其他两家因为店面小,成本低,方辰定下来的目标是在年后第一个月,各完成10万的营业额。而大十字店,因为人流量最大,店铺面积大,房租和装修成本也高,方辰给表姐定下来的目标是首月20万营业额。如果是不知情的人听到这么高的标准,肯定以为方辰是为难她们,但是烧烤先生总店这边,1月份的营收都达到了七十万。虽说这个数字有一定的偶然性,和年前黄金鸡块的活动,以及除夕当天订餐有很大关系。但是正常情况下,总店这边一个月也是能够达到四五十万的营业额。几个新任店长对这些数字感觉还是很有压力,但是方辰觉得她们只要认真做事,肯定能够达到这个标准。…初八,方辰开始上学,现在四班各科一轮复习已经接近尾声,班级整体的学习氛围很好。开学第一天,大家很快适应了学校生活,全身心投入到学习中。…三家分店从初十这天正式开业。新店开业,肯定要活动促销。这次的开业活动还是微信推广,今年过年因为收发红包,微信爆火了一把。方辰在老家和表弟打牌没有感觉,来铜城以后才发现只是过了一个年,大家使用手机支付,特别是微信支付的人群比例大大增加了。现在几乎拿手机的人,没有几个是不用微信的。这次还是同样的套路,不过却不是集赞,而是转发朋友圈。只要把方辰找人精心制作的一个宣传短视频连续转发朋友圈三天,就能在烧烤先生的三家新开门店领取价值20元的烤串,吃什么可以自己选。活动一经推出,燃爆了铜城的朋友圈。转发三天朋友圈,就能领取一顿美味的烧烤,这种好事,很多女生都不想错过。从第四天开始,三家新开门店前面每天排满了人。为了避免有人多次参加活动,方辰花了一万多,定制了一个会员消费系统。这次只要是参加活动的人,免费送会员,凡是会员在店内消费都打九五折,而且还有充值100送20的活动。方辰增加会员系统的目的也是为了增强客户粘性。三家门店的营业时间和总店不一样,分店从早上10点开始营业,一直到晚上的11点休息。店员是早晚班两班倒,早班从上午10点到下午6点八个小时,晚班是6点到11点五个小时。虽然晚班上班时间短,但是晚班客人多,会比早班更忙更辛苦。每天都有上千人转发朋友圈,参加开业活动,方辰变成散财童子,每天送出去的食物成本过万。不过他并不担心这一波福利会让自己亏本,上次总店的活动就让店里后续的营业额翻倍。方辰相信自己的产品一定能够把人留住,所以哪怕这次的活动他要送出去一二十万,最终的利益绝对会比投入更可观。魏明韬的公司,就在西区广场附近,中午休息的时候,他在这边吃饭,发现了烧烤先生新开的门店。他看到店门口排着这么长的队伍,好奇地过去打听。看到朋友圈转发的视频,才知道方辰竟然一次性在铜城开设了三家分店。魏明韬非常佩服方辰的胆识,不过看到方辰活动的内容,他也有些担心,活动很吸引人。但是爱占小便宜的这些人,最后能够转化成真正的客户的比例又能有多少呢?魏明韬有些不看好,方辰就不担心这样的活动会赔本吗?

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